ENTREES

- Salade de bœuf mi-cru mi-cuit à la thaïlandaise   19€

- Foie gras poêlé, petits légumes confits à l'orange, jus de tamarin   21€

- Camembert rôti au sirop d'érable, mesclun de salade et mendiants   16€

 

PLATS

- Filet de bœuf grillé, sauce aux trompettes de la mort , gratin dauphinois à la fève de tonka  29€

- Brochette de gambas, compotée de tomate et mangue à la créole, riz basmati  27€

- Noix de St. Jacques de St. Malo, purée de pomme de terre à l'huile d'olive, pistou exotique   32€

 

DESSERTS

- Coulant au chocolat noir de Tanzanie, gelée de kalamansi, sorbet mandarine  13€

- Le véritable cheesecake new-yorkais, marmelade de pêche à la verveine 11€